Котел Пищеварочный Паровой КПП (60, 100, 160, 200, 250 литров)

Технические характеристики

Описание

Котел Пищеварочный Паровой КПП (60, 100, 160, 200, 250 литров) – это современное высокотехнологичное универсальное промышленное оборудование, предназначенное для приготовления широкого ассортимента продукции:

• Кондитерская промышленность – сахарный сироп, сироп инвертный, сгущенное молоко, кондитерская или шоколадная глазурь, джем, зефирная масса, карамельная масса, любая кондитерская масса, начинки, мармелад, овощная и фруктовая масса и др.
• Кулинарное производство - приготовление вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания: бульонов, овощей, гарниров, компотов, напитков, соусов, а также кипячения воды.
• Молочная отрасль – кипячение молока.

Особенности работы оборудования на пару:

Теплоноситель в виде пара подаётся в нагревательную рубашку и выходит через специальный отвод, тем самым нагревая варочную емкость. Температура продукта контролируется при помощи прибора 2ТРМ1. Рабочее давление пара составляет 0,5 Атм. При превышении давления до 1 Атм. сработает клапан аварийного сброса давления.

Варочный котел не рекомендуется использовать для малых количеств сырья (например, когда объем приготавливаемого сиропа составляет менее половины номинальной емкости котла).

Устройство: 

• Котлы пищеварочные паровые КПП-60, КПП-100, КПП-160, КПП-200, КПП-250  являются стационарными котлами, представляют собой сборно-сварную конструкцию. Варочная емкость изготовлена из листовой нержавеющей стали толщиной 2 мм (стенки) и 3 мм (дно), герметично соединена с нагревательной рубашкой. Сварная конструкция установлена на опорный каркас. Варочный сосуд закрывается крышкой, состоящей из двух половин.
• Нагревательная рубашка представляет собой пространство между варочной ёмкостью и внешней стенкой с двумя отводами для входа и выхода  пара. Внизу нагревательной рубашки расположена емкость сбора конденсата с краном слива конденсата. В варочной емкости расположен датчик контроля за температурой продукта. В нагревательной рубашке установлен клапан аварийного сброса давления.
• На   кронштейне установлен   мотор-редуктор с перемешивающим устройством (далее по тексту мешалка) (опционально).
• Кран с проходом 40 мм установлен на котле для слива готового продукта. Опционально проход 100 мм.
• Элементы управления и сигнализации размещены в станции управления. 
  

Преимущества котлов КПП от компании СтанГрадъ:

• Котлы КПП работают с использованием пара в качестве нагрева.
• Днище и парогенератор котла выполнены из пищевой стали толщиной 3 мм.
• Рубашка котла сделана полностью из пищевой нержавеющей стали, что исключает возможность выхода из строя нагревательной рубашки котла вследствие сквозной коррозии.Мотор-редукторы от компаний Tramec и Transtecno (Италия).
• Промышленная электроника ОВЕН (Россия).
• Обшивка котла выполнена из нержавеющей стали, что придает оборудованию эстетичный внешний вид.
• Возможность изготовления котла со сливным фланцем диаметром 100 мм, который не заменим для быстрого слива готового продукта из котла.
• Мы не занимаемся восстановлением б/у котлов и дальнейшей их продажей под видом нового оборудования. Наши варочные котлы – это только новое, серийно выпускаемое оборудование.
• Заводское качество сборки.