Ультразвуковая машина для нарезки тортов и бисквита Ultrasonic GL-600

Описание

 Данная автоматическая ультразвуковая резательная машина для тортов значительно ускоряет производственный процесс нарезки различных продуктов, таких как бисквитные пласты на пирожное, или круглых тортов на сегменты. Ультразвуковая резка часто используется там где обычные машины с ножами в виде быстро движущихся ножевых полос, не справляются c этой задачей. Или справляются крайне плохо. Это вязкие массы (пастила, грильяж фруктовый), замороженные торты, слоеные торты, пироги и запеканки.
 Ультразвуковая резка (ultrasonic cake cutter) часто используется для нарезки замороженных тортов. Оборудование Ultrasonic GL-400 прекрасно подходит для этой работы в своей базовой комплектации, если торты (бисквитные заготовки) не заморожены ниже -10 C°. Если торты заморожены до более низкой температуры, нужно использовать специальный нож для замороженных продуктов, он чуть толще и более прочный (есть на фото в галерее). Исключением является различного рода чизкейки, как правило специальный нож для заморозки, уже нужно использовать при температуре продукта -5C° иногда -8C°

 Ультразвуковой нож с системой очистки превосходно справляться с продукцией любой текстуры. Весь процесс нарезки осуществляется автоматически, в соответствии с заданной программой. Русскоязычная сенсорная панель управления имеет простой и удобный интерфейс. Корпус машины выполнен из нержавеющей стали. Машина безопасна и требует минимального участия оператора в процессе работы.

* Ровный срез гарантируется при высоте изделия до 70 мм: при разрезании более высокого изделия ровный срез зависит от свойств конкретного продукта.

 Основные различия между Ultrasonic GL-400 & Ultrasonic GL-600

Ultrasonic GL-400 – 1 нож (305 мм общ. длина), одновременная нарезка 1 круглого торта.
Ultrasonic GL-600 – 2 ножа (610 мм общ. длина), одновременная нарезка 2 круглых тортов. 
Ultrasonic GL-600 производительнее на 80% чем Ultrasonic GL-400

Конкретный расчет производительности зависит от выбранной программы нарезки и размера заготовки. Наши менеджеры всегда помогут с конкретным расчетом.

В базовой поставке оборудование идет только прямоугольный стол (600х400), на нем возможно резать круглые торты, установив изделия в центр стола. Для большей производительности и удобства мы рекомендуем специальные круглые столы с ограничителями. С их описанием, Вы можете ознакомиться в разделе ниже "комплектующие".  

Особенности

• Высокая производительность разрезания заготовок.
• Нарезка как круглых, так и прямоугольных изделий.
• Высокая степень точности настроенных и фактических параметров резания. Части получаются одинаковой массы, формы и объема, что исключает необходимость дополнительного контроля.
• Благодаря ультразвуковому колебанию ножа подходит для продукции различной консистенции: твердой, кремообразной и желеобразной. Место среза остается гладким.
• Автоматическая чистка ножа после каждого цикла для предотвращения необходимости остановки машины с целью ее очистки.
• Возможность работы с замороженными продуктами.
• Автоматическая подстройка параметров геометрии реза при внесении изменений в программу оператором.
• Возможность создания отдельной программы для каждого изделия.
• Система безопасности машины для предотвращения травмирования оператора. Фотобарьерные рамки гарантируют мгновенное выключение ножа, если в зоне их действия появляется посторонний предмет.
• Русифицированная сенсорная панель управления. Простой, понятный и удобный интерфейс.
• Корпус, выполненный из стали AISI 304, сохранит презентабельный внешний вид.
• Высота ножек регулируется для компенсации неровностей пола и придания машине устойчивого положения.