Печь подовая ярусная Miratek BK-36G (газовая)
380 571 руб.
Печь ярусная подовая представляет собой оборудование для приготовления (посредством нагрева в рабочей камере) различной пищевой продукции самостоятельно или в составе технологической линии.
Подробности
Характеристики
Напряжение сети, В
—
220
Мощность, кВт
—
0,3
Габариты ШхГхВ, мм
—
1335х950х1725
Материал корпуса
—
нержавеющая и оцинкованная сталь
Панель управления
—
электромеханическая (опционально цифровая)
Производительность до, кг/час
—
26
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте могут отличаться от фактических.
Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления.
Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров.
Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления.
Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров.
Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Печь подовая ярусная Miratek BK-36G (газовая)
380 571 руб.
Описание
Ярусные печи Miratek предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет оснащения пекарных камер стеклянными окнами в дверях и наличия системы освещения. Возможность четкого регулирования температурного режима печи серии Miratek позволяет получить высококачественную продукцию. Пекарные камеры печи оснащены системой дополнительной регулировки ТЭНов (горелок) по мощности верхняя и нижняя группы. Независимость камер обеспечивает возможность использовать их в различных температурных режимах, для одновременной выпечки различных продуктов.Базовая комплектация:
- Печь без системы пароувлажнения (опционально с системой пароувлажнения) с установленными металлическими (или опционально каменными) подами – 1 шт.
- Противни, из расчета 1 шт. на один под.
- Короб с цилиндрической трубой для подсоединения дымохода и крепежный комплект для егокрепления к печи – 1 шт.
- Для каждого яруса форсунки диаметром отверстия 1 мм для сжиженного (баллонного) газа – 2 шт. (или2 форсунки 2 мм если по предварительной договоренности производителем установлены форсункидиаметром 1 мм).
- Ручки двери с крепежным комплектом их установки к дверце печи, из расчета одна ручка на одну дверьпечи – 1 шт.
- Запасные пружины для механизма двери из расчета 1 шт. на одну дверь.
- Штуцер наружная резьба 1/2 дюйма – наружная резьба 1/2 дюйма – 1 шт. (если он уже неустановлен на заводе).
- Руководство по монтажу и эксплуатации на русском языке – 1 шт.
- Гарантийный талон (в зависимости от условий поставки) – 1 шт.
- Транспортная упаковка (палета с деревянным габаритным каркасом с различными упаковочными элементами).
Особенности
- Точность настроенной и фактической температур благодаря цифровому реле, задающему нагрев печи, и независимому цифровому термометру, показывающему реальную температуру в рабочей камере, что позволяет точно соблюдать технологию приготовления, обеспечивая получение высококачественной продукции.
- Независимая плавная настройка параметров (температуры и времени) для каждого яруса печи обеспечивает возможность одновременно выпекать разную продукцию при различных температурных режимах.
- Каждый ярус оснащен отдельной плавной регулировкой верхних и нижних нагревательных элементов с автоматическим поддержанием заданной оператором температуры.
- Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет стеклянных окон в дверях пекарных камер и системы освещения.
- Устройство автоматического электронного искрового прямого зажигания обеспечивает безопасное воспламенение газовой смеси. Печь включается только при подаче газа. Отдельный сенсор воспламенения гарантирует надежную и безопасную работу устройства. Если по какой-либо причине происходит погасание пламени, то сенсор воспламенения даст команду сделать три попытки воспламенения газовой смеси, прежде чем отключить работу печи.
- Система подвода и подключения газа (пропана или природного) адаптирована к российскому законодательству. Все газовые шланги выполнены с металлической оплеткой, разъем для подсоединения газа – бочонок с резьбой 1/2 дюйма, исключающий необходимость применения хомутов и резиновых неармированных шлангов.
- Собранная внутрь система освещения рабочей камеры, что предотвращает попадание влаги на плафон лампочки при пароувлажнении, предохраняя его от разрушения. Также это исключает задевание форм о выступающий плафон, что характерно для многих аналогичных моделей.
- Высокая теплоемкость печи для экономии электроэнергии.
- Наличие регулирующего шибера для контроля интенсивности выхода продуктов горения из рабочей камеры газовых моделей.
- Электромеханическая панель управления печи для простоты и удобства эксплуатации.
- Для удобства использования в производстве на печи установлен таймер с диапазоном 0–99 мин.
- Корпус печей выполнен из нержавеющей стали AISI-304, что обеспечит простоту проведения санитарно-гигиенических мероприятий и защиту от агрессивных внешних сред.
- Печи с несколькими ярусами оборудованы транспортировочными колесами с фиксаторами для обеспечения мобильности и жесткости установки. У печей с одним ярусом ножки выполнены из резины для компенсации неровности пола.
- Печь надежна, удобна и проста в эксплуатации и техническом обслуживании.
- Каменный под (опция вместо базового металлического пода) для более равномерной передачи тепла заготовкам с целью их ровного пропекания и возможности выпечки непосредственно на подах без противней.
- Система пароувлажнения (опция) – бойлерная, подает на выпечку пар, а не брызги воды, как это делает инжекторная система пароувлажнения в аналогичных моделях. Бойлерное пароувлажнение способствует повышению качества готовых изделий и приданию им товарного вида: изделия получаются с хрустящей корочкой, глянцевые и объемные.
- Программируемая цифровая панель управления (опция) – позволяет повысить удобство эксплуатации печи и обеспечить одинаковое качество продукта при работе одним или несколькими пекарями. Оператор может создавать 1-12 программ выпекания (которые запоминаются панелью управления) под определенные продукты. При новом цикле выпекания или новом продукте пекарь просто запускает нужную программу. Это и исключает необходимость перенастройки всех параметров печи при новом цикле выпечки (что свойственно электромеханическим панелям управления).
Характеристики
Напряжение сети, В
|
220 |
Мощность, кВт
|
0,3 |
Габариты ШхГхВ, мм
|
1335х950х1725 |
Материал корпуса
|
нержавеющая и оцинкованная сталь |
Панель управления
|
электромеханическая (опционально цифровая) |
Производительность до, кг/час
|
26 |
Тип печи
|
подовая, ярусная |
Энергоноситель
|
газ |
Количество противней в комплекте (600х400 мм), шт
|
6 |
Материал пода
|
углеродистая сталь, опционально камень |
Материал пекарной камеры
|
нержавеющая сталь |
Количество вмещающихся одиночных форм Л7, шт
|
63 (на все ярусы) |
Количество вмещающихся кассет (без ручек, с 4 формами Л7 в каждой), шт
|
12 (на все ярусы) |
Количество вмещающихся кассет (с ручками, с 4 формами Л7 в каждой), шт
|
9 (на все ярусы) |
Количество уровней в рабочей камере
|
1 |
Количество подов на одном ярусе, шт
|
2 |
Количество загружаемых противней, шт
|
6 (600х400 мм) |
Размер пекарной камеры, мм
|
870х677х205 |
Насыщенный пар
|
да (при пароувлажнении) |
Тип пароувлажнения
|
бойлерный, парогенератором (при пароувлажнении) |
Пароувлажнение
|
опционально |
Время разогрева незагруженной печи до 200 °С, мин
|
15-20 |
Температура, °С
|
20-300 |
Количество независимых ярусов (пекарных камер)
|
3 |
Тип открывания
|
откидной |
Рабочее давление природного газа, кПа
|
2,0–2,2 |
Примерный расход природного газа, м3/ч
|
1,7-2,1 |
Вес, кг
|
320 |
Видео
Как купить
Чтобы приобрести понравившийся товар, необходимо его заказать. Есть несколько сценариев того, как это можно сделать.
- Выбрать понравившийся товар и нажать кнопку «Заказать». При оформлении заказа заполнить форму. Вписать информацию в поля: ФИО, телефон и e-mail. Затем вам перезвонит менеджер, чтобы подтвердить ваше согласие на совершение покупки.
- Выбрать понравившийся товар и нажать кнопку «В корзину». Затем перейти в корзину и нажать «Оформить заказ». Далее заполнить форму с контактными данными и отправить заявку. С вами свяжется менеджер для дальнейшего обсуждения.
- Перейти в карточку товара и нажать «Купить в один клик». После нажатия нужно заполнить форму и отправить заявку. С вами свяжется менеджер для дальнейшего обсуждения.
Оплата
Мы работаем с юридическими лицами. При оформлении заказа в корзине вы можете выбрать вариант:
- Безналичный расчет.
Доставка
В случае доставки товара в какой-либо регион, оплата производится с помощью банковского перевода со 100 % предоплатой.
Доставка осуществляется с помощью транспортных компаний:
- «Деловые линии», «ПЭК», «СДЭК», «КИТ», «Энергия», «Мэйджик-транс».