Печь подовая ярусная Miratek BK-24E (электрическая)
232 642 руб.
Печь ярусная подовая представляет собой оборудование для приготовления (посредством нагрева в рабочей камере) различной пищевой продукции самостоятельно или в составе технологической линии.
Подробности
Характеристики
Напряжение сети, В
—
380
Мощность, кВт
—
13,2
Габариты ШхГхВ, мм
—
1260х920х1300
Материал корпуса
—
нержавеющая и оцинкованная сталь
Панель управления
—
электромеханическая (опционально цифровая)
Производительность до, кг/час
—
17
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте могут отличаться от фактических.
Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления.
Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров.
Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления.
Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров.
Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.
Печь подовая ярусная Miratek BK-24E (электрическая)
232 642 руб.
Описание
Оператор (пекарь) с помощью органов управления определяет температуру, время работы и наличие освещенности рабочей камеры печи. При оборудовании печи парогенератором для возможности пароувлажнения (опционально) оператор определяет подачу пара в рабочую камеру печи.Электрические модели печей Miratek серии BK экономически целесообразно использовать при небольших объемах производства, при отсутствии возможности (или сложности) монтажа газовой линии и вытяжки, нерегулярном использовании и при других причинах. При больших объемах производства и поточной работе более целесообразно использовать газовые модели печей Miratek серии BK.
Базовая комплектация:
- Печь без системы пароувлажнения (опционально – с системой пароувлажнения) с установленными металлическими (или опционально – каменными) подами – 1 шт.
- Противни из расчета 1 шт. на один под.
- Ручки двери с крепежным комплектом их крепления к дверце печи из расчета одна ручка на одну дверьпечи – 1 шт.
- Запасные пружины для механизма двери из расчета 1 шт. на одну дверь.
- Руководство по монтажу и эксплуатации на русском языке – 1 шт.
- Гарантийный талон (в зависимости от условий поставки) – 1 шт.
- Транспортная упаковка (палета с деревянным габаритным каркасом с различными упаковочными элементами).
Особенности
- Точность настроенной и фактической температур благодаря цифровому реле, задающему нагрев печи, и независимому цифровому термометру, показывающему реальную температуру в рабочей камере, что позволяет точно соблюдать технологию приготовления, обеспечивая получение высококачественной продукции. Заданная температура поддерживается автоматически.
- Независимая плавная настройка параметров (температуры и времени) для каждого яруса печи обеспечивает возможность одновременно выпекать разную продукцию при различных температурных режимах.
- Каждый ярус оснащен отдельной плавной регулировкой верхних и нижних нагревательных элементов с автоматическим поддержанием заданной оператором температуры.
- Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет стеклянных окон в дверях пекарных камер и системы освещения.
- Убранная внутрь система освещения рабочей камеры, что предотвращает попадание влаги на плафон лампочки при пароувлажнении, предохраняя его от разрушения. Также это исключает задевание форм о выступающий плафон, что характерно для многих аналогичных моделей.
- Высокая теплоемкость печи для экономии электроэнергии.
- Электромеханическая панель управления печи для простоты и удобства эксплуатации.
- Для удобства использования в производстве на печи установлен таймер с диапазоном 0–99 мин.
- Корпус печей выполнен из нержавеющей стали AISI-304, что обеспечит простоту проведения санитарно-гигиенических мероприятий и защиту от агрессивных внешних сред.
- Печи с несколькими ярусами оборудованы транспортировочными колесами с фиксаторами для обеспечения мобильности и жесткости установки. У печей с одним ярусом ножки выполнены из резины для компенсации неровности пола.
- Печь надежна, удобна и проста в эксплуатации и техническом обслуживании.
- Каменный под (опция вместо базового металлического пода) для более равномерной передачи тепла заготовкам с целью их ровного пропекания и возможности выпечки непосредственно на подах без противней.
- Система пароувлажнения (опция) – бойлерная, подает на выпечку пар, а не брызги воды, как это делает инжекторная система пароувлажнения в аналогичных моделях. Бойлерное пароувлажнение способствует повышению качества готовых изделий и приданию им товарного вида: изделия получаются с хрустящей корочкой, глянцевые и объемные.
- Программируемая цифровая панель управления (опция) – позволяет повысить удобство эксплуатации печи и обеспечить одинаковое качество продукта при работе одним или несколькими пекарями. Оператор может создавать 1-12 программ выпекания (которые запоминаются панелью управления) под определенные продукты. При новом цикле выпекания или новом продукте пекарь просто запускает нужную программу. Это и исключает необходимость перенастройки всех параметров печи при новом цикле выпечки (что свойственно электромеханическим панелям управления).
Характеристики
Напряжение сети, В
|
380 |
Мощность, кВт
|
13,2 |
Габариты ШхГхВ, мм
|
1260х920х1300 |
Материал корпуса
|
нержавеющая и оцинкованная сталь |
Панель управления
|
электромеханическая (опционально цифровая) |
Производительность до, кг/час
|
17 |
Тип печи
|
подовая, ярусная |
Энергоноситель
|
электричество |
Количество противней в комплекте (600х400 мм), шт
|
4 |
Материал пода
|
углеродистая сталь, опционально камень |
Материал пекарной камеры
|
нержавеющая сталь |
Количество вмещающихся одиночных форм Л7, шт
|
42 (на все ярусы) |
Количество вмещающихся кассет (без ручек, с 4 формами Л7 в каждой), шт
|
8 (на все ярусы) |
Количество вмещающихся кассет (с ручками, с 4 формами Л7 в каждой), шт
|
6 (на все ярусы) |
Количество уровней в рабочей камере
|
1 |
Количество подов на одном ярусе, шт
|
2 |
Количество загружаемых противней, шт
|
4 (600х400 мм) |
Размер пекарной камеры, мм
|
870х677х205 |
Насыщенный пар
|
да (при пароувлажнении) |
Тип пароувлажнения
|
бойлерный, парогенератором (при пароувлажнении) |
Пароувлажнение
|
опционально |
Время разогрева незагруженной печи до 200 °С, мин
|
15-20 |
Температура, °С
|
20-300 |
Количество независимых ярусов (пекарных камер)
|
2 |
Тип открывания
|
откидной |
Вес, кг
|
149 |
Гарантия
|
12 |
Видео
Как купить
Чтобы приобрести понравившийся товар, необходимо его заказать. Есть несколько сценариев того, как это можно сделать.
- Выбрать понравившийся товар и нажать кнопку «Заказать». При оформлении заказа заполнить форму. Вписать информацию в поля: ФИО, телефон и e-mail. Затем вам перезвонит менеджер, чтобы подтвердить ваше согласие на совершение покупки.
- Выбрать понравившийся товар и нажать кнопку «В корзину». Затем перейти в корзину и нажать «Оформить заказ». Далее заполнить форму с контактными данными и отправить заявку. С вами свяжется менеджер для дальнейшего обсуждения.
- Перейти в карточку товара и нажать «Купить в один клик». После нажатия нужно заполнить форму и отправить заявку. С вами свяжется менеджер для дальнейшего обсуждения.
Оплата
Мы работаем с юридическими лицами. При оформлении заказа в корзине вы можете выбрать вариант:
- Безналичный расчет.
Доставка
В случае доставки товара в какой-либо регион, оплата производится с помощью банковского перевода со 100 % предоплатой.
Доставка осуществляется с помощью транспортных компаний:
- «Деловые линии», «ПЭК», «СДЭК», «КИТ», «Энергия», «Мэйджик-транс».